ТОП 10 лучших статей российской прессы за
Ноя. 18, 2025

Сладка ягода

Рейтинг:

Автор: Анатолий Тихонов. Профиль

Зачем в России решили выращивать бананы

На фоне санкционного давления и логистических кризисов отечественный агропромышленный комплекс (АПК) демонстрирует удивительную способность к трансформации. Наглядный пример: создание новой высокотехнологичной отрасли – тепличного банановодства. Станет ли российский банан конкурентом заморскому?

Экзотическое импортозамещение

В июле 2025 года правительство РФ официально включило бананы в перечень сельскохозяйственной продукции. Таким образом, слова главы Минсельхоза Оксаны Лут не расходятся с делом. В ноябре 2024-го она заявила о возможности создания банановых плантаций в теплицах, а спустя несколько месяцев проект вышел на стадию практической реализации.

Решение принималось с учетом успешного опыта Казахстана. Наши соседи несколько лет назад отвели под тепличные хозяйства более пяти гектаров в Сайрамском районе (это на юге страны). В прошлом году собрали несколько тонн бананов, в мае – июне 2025-го получили урожай уже в промышленных объемах. По данным республиканского Бюро национальной статистики (БНС), валовый сбор бананов составил 70 тонн.

Российский Минсельхоз, явно вдохновленный примером Казахстана, выразил готовность поддержать частных инвесторов, проявляющих интерес к тропической экзотике. Приоритеты ведомства определены целями продовольственной безопасности государства. Согласно данным Федеральной таможенной службы, РФ ежегодно импортирует до 1,45 млн тонн бананов почти на $1,5 млрд. В среднем каждый россиянин съедает примерно по 10 кг, что позволяет отнести бананы к социально значимым продуктам в рационе.

На протяжении нескольких десятилетий 60–65% российского рынка бананов занимал Эквадор, второе-третье места среди поставщиков делили Коста-Рика и Колумбия, имевшие доли по 10–15%. После введения в 2022 году западных санкций усложнилась логистика, в результате объем импорта из Эквадора несколько снизился. Освободившиеся ниши заняли другие страны-экспортеры, в частности Турция.

Поставка бананов по схеме "плантация – судно – рипенинг-камера (камера дозревания) – магазин" осуществляется в течение нескольких недель. Сроки, особенно когда дело касается скоропортящейся продукции, должны выдерживаться строго. Между тем океанские перевозки в условиях ограничений, введенных Западом, оказались уязвимы. И цена эквадорского/колумбийского банана в РФ попала в зависимость от фрахта, курса доллара и страховых премий.

Однако именно благодаря этому сегодня появилось окно возможностей для локализации производства. Надо понимать, что о полном импортозамещении пока речи не идет. Отечественные банановоды в обозримом будущем смогут занять лишь определенную долю рынка. Они готовы обеспечить ритмичные (строго по графику) поставки в магазины свежей и экологически чистой продукции, имеющей беспрецедентно низкие издержки на логистику.

Вкус и польза на весах

Банановая пальма – не дерево, а многолетнее растение, стебель которого достигает 10 метров в высоту и до 40 сантиметров в диаметре. Соответственно, плоды ее с научной точки зрения – ягоды. Они имеют доказанную пищевую ценность. По данным «ФИЦ питания и биотехнологии», бананы содержат калий, витамин В6, магний и клетчатку. Низкий гликемический индекс и высокое содержание быстрых углеводов делают их оптимальным источником энергии.

Для жителей нашей страны (особенно северных регионов, где в дефиците свежие овощи, фрукты и ягоды) бананы – значимый продукт питания. Импортозамещение, как ожидается, поможет сбалансировать спрос и предложение, тем самым снизятся риски резкого удорожания, которые сегодня не исключены в случае сбоя импортных поставок.

Еще один важный аспект. Для коммерческого выращивания используют не дикорастущие пальмы, а специальные культивары (кавендиш), размножаемые методом тканевой культуры in vitro. Конечно, посадочный материал можно закупать в Китае, Нидерландах или Израиле, но явно выгоднее организовать собственные лаборатории микроклонального размножения. В этом случае импортозамещение будет полноценным.

Россия – государство, примерно пятая часть территории которого расположена за Северным полярным кругом, а зона рискованного земледелия составляет 95%. Где-то не хватает тепла, где-то – влаги. Всё это накладывает отпечаток на хозяйственную деятельность человека. Если в открытом грунте выращивать тропические растения (банановые пальмы) нереально, то в теплицах климатом можно управлять.

Теплолюбивые инвесторы

Географию бизнеса определяет жесткая экономическая логика. Как представляется, для инвесторов особый интерес представляют южные регионы (Кубань, Ставрополье, Крым, Дагестан и так далее). Неслучайно одним из пионеров стал сочинский совхоз «Южные культуры» (район Адлера). В рамках программы импортозамещения предприятие не так давно построило экспериментальные теплицы для выращивания бананов.

Другой пример – Крым. Здесь в частных теплицах, расположенных в окрестностях Ялты и Алушты, уже получают неплохие урожаи бананов. В Ставропольском крае крупные агрохолдинги также подыскивают места для создания банановых плантаций на закрытом грунте. Идут переговоры с региональными властями о предоставлении земель и преференций. Ну а местный агрохолдинг «Агро-Инвест» объявил о начале строительства теплицы площадью около пяти гектаров.

Севернее, например в Калужской, Московской, Ленинградской и других областях, аналогичные проекты возможны, но потребуют более высоких затрат на электричество и тепловую энергию. Впрочем, издержки в значительной мере компенсирует близость к основным рынкам сбыта – Москве и Санкт-Петербургу.

Научно-экспериментальные центры – агротехнопарки, работающие в некоторых регионах, – тестируют разные сорта банановых пальм. Правда, эти работы пока носят в большей степени исследовательский характер. В Подмосковье власти рассматривают целесообразность реализации проекта крупного тепличного комплекса, интегрированного с ТЭС. Концепция интересна тем, что позволяет повысить энергоэффективность.

Экспериментальные площадки уже появились в Сибири и на Урале. Однако это не результат усилий властей по привлечению инвестиций в развитие АПК регионов, а, скорее, инициатива энтузиастов. Между тем создание тепличных банановых плантаций с объемами производства, рассчитанными для удовлетворения спроса на местных рынках, было бы экономически оправданно.

Компаний, способных развивать новую для нашей страны отрасль растениеводства – банановодство, – достаточно. Например, хороший потенциал есть у АО «Эко-культура» (крупнейший производитель овощей защищенного грунта), которое строит тепличные комплексы в разных регионах страны. Эта компания обладает не только необходимыми компетенциями в области высокотехнологичного тепличного овощеводства, но также логистикой и связями с ретейлом.

Холдинг «Теплицы Белогорья» также готов стать крупным производителем тропических и субтропических фруктов и ягод. Бананы могут рассматриваться как перспективная сельхозкультура для диверсификации портфеля компании. Можно предположить, что для проведения эксперимента на первом этапе будет выделено несколько гектаров в действующих теплицах.

Интерес к банановодству проявляют и далекие от сельского хозяйства игроки. Так, в Краснодарском крае группа инвесторов из нефтегазовой отрасли реализует пилотный проект «Тропик Кубань» с объемом инвестиций до 500 млн руб. В Ставропольском крае другой инвестор с капиталом из нефтегазовой отрасли также инициировал строительство теплицы площадью несколько гектаров.

Урожаи премиум-класса

В современных теплицах можно собирать до 80–100 кг бананов в год с квадратного метра. Потребность в инвестициях – 200–300 млн рублей на один гектар. Предварительные расчеты показывают, что при таком раскладе себестоимость одного килограмма составит 80–120 рублей. Основная статья расходов (40–50%) будет приходиться на энергоносители.

В Эквадоре себестоимость бананов, выращиваемых в открытом грунте, колеблется от 20 до 30 центов (15–25 рублей) за килограмм. С учетом издержек на логистику, рипенинг и маржи посредников цены в российском ретейле доходят до 80–120 рублей за килограмм. Турецкие тепличные бананы имеют себестоимость около $0,8–1,2 (70–110 рублей) за килограмм.

Есть и экологический аспект. Традиционное банановодство в Латинской Америке печально известно интенсивным применением пестицидов, деградацией почв и высоким «водным следом». Российское тепличное производство, использующее системы капельного орошения, биозащиту и рециркуляцию питательных растворов, будет иметь на порядок меньшее негативное воздействие на окружающую среду.

Получается, что выращенные на территории России бананы окажутся сопоставимы с импортными по цене. Главные конкурентные преимущества нашего – свежесть, вкус и экологичность. Следовательно, продукт отечественного АПК будет относиться к премиум-сегменту. Все это, по логике, должно обеспечить устойчивый спрос на рынке.

Защитить инвестиции от патогена

Вместе с тем заявленный Минсельхозом РФ амбициозный проект сопряжен с определенными рисками. Мировое банановодство столкнулось с экзистенциальной угрозой – штаммом гриба Fusarium oxysporum f.sp. cubense Tropical Race 4 (TR4), вызывающим так называемую панамскую болезнь. Этот почвенный патоген неизлечим и убивает плантации по всему миру.

Подавляющее большинство коммерческих сортов бананов (как и упомянутый выше кавендиш) беззащитны перед ним. В случае завоза инфицированного посадочного материала в Россию бизнес может потерять все инвестиции за несколько сезонов. Необходимы жесткий контроль на границе и ускоренное развитие собственных лабораторий микроклонального размножения.

В принципе закрытые тепличные комплексы с карантинными зонами и строгим фитосанитарным контролем – это идеальный барьер не только против грибковых, но и прочих опасных заболеваний растений. Отечественные производители имеют возможность начать бизнес с чистого листа, используя только сертифицированный оздоровленный материал. Это позволит нам стать мировым лидером биобезопасности в банановодстве.

Лет через пять российские бананы с узнаваемым брендом могут занять свою нишу на полках магазинов. Как показал опыт Турции, где за 10 лет создана отрасль с годовым объемом производства 100 тыс. тонн, цель достижима. Необходимо лишь сочетание трех факторов: частные инвестиции, государственная поддержка и адаптация передовых технологий.

Читать в оригинале

Подпишись прямо сейчас